Med næste vin fortsatte vi hos Weingut Salwey, nemlig med deres Oberrotweil Spätburgunder RS, hvor druerne – som foregående – også kommer fra nogle af husets marker med vulkansk undergrund omkring den lille by Oberrotweil … her blot nogle af de bedste marker. Vinen er lavet med 7 dages koldmaceration, hvorefter gæringen sker ved 25-33 grader … Læs resten af 2014 Weingut Salwey, Oberrotweil Spätburgunder RS, Baden, Tyskland